Так называемая «крафтовое пиво стоимость» произошла в Великобритании во второй половине 1970-ых. Она стала ответом истинных ценителей пенного напитка на магазинные полки, доверху заполненные стандартным лагером по единому рецепту. По всей стране начали появляться небольшие пивоварни, которые открывались настоящими знатоками, хорошо разбиравшимися в сортах и способах производства пива. Первым примером успешной микропивоварни считается предприятие Litchborough, основанное в 1975 году Биллом Урквартом в Нортгемптоншире.
После легализации домашнего пивоварения в 1980-х годах концепция перекочевала и в США. Небольшие пивоварни учитывали меняющиеся вкусовые пожелания клиентов, показывали гибкость ассортимента и постоянно экспериментировали.
Постепенно ремесленное пивоварение получило распространение во многих странах мира. У истоков «крафта» в России стояла пивоваренная компания «Балтика», которая в 2010 году на ряду с основным производством установила экспериментальную мини-пивоварню в Санкт-Петербурге. Сегодня все «крафтовое» стало очень модным. Крафтовые стаканы, одежда оберточная бумага, колбасы, виски и даже крафтовый хлеб. В России это прилагательное используют, чтобы подчеркнуть эксклюзивность и уникальность товаров, которые изготавливаются маленькими партиями, чаще всего вручную. В свое время этому служил «хэндмейд», потом «экологически чистый продукт», сейчас крафт.